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SP Gastronomia

O maior festival de gastronomia do Brasil

De 1º a 31 de outubro de 2019, em todas as regiões do Estado

Outubro, mês da gastronomia em São Paulo

31 dias com mais de 200 atividades gastronômicas nas 16 macrorregiões do Estado e a participação de centenas de milhares de pessoas.

Uma celebração da identidade, da potência e da diversidade da culinária de São Paulo, envolvendo produtores, chefs e restaurantes.

Um programa com alto impacto na geração de renda e emprego, no estímulo ao turismo, no desenvolvimento da economia criativa e na construção de uma imagem positiva do Estado.

Uma excelente oportunidade de comunicação, engajamento e venda para marcas de diversos segmentos.

Confira todos os participantes do programa

Acompanhe a programação de eventos

Destaques

Restaurante Week

Com o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos, os principais restaurantes do país preparam, durante o SP Gastronomia, um menu especial no qual os clientes podem degustar uma entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. São Paulo tem a 3 a maior Restaurant Week do mundo. Esta edição terá como tema a Cozinha Caiçara e será a maior já realizada no País.

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MESA SP

Um dos maiores eventos do setor da América Latina traz, a cada edição, chefs renomados de todos os cantos do mundo para atuarem em workshops, degustações, jantares, exposições e outras atividades. Dentro do Mesa SP, acontecem o congresso Mesa Tendências; as aulas e vivências do Mesa ao Vivo; a feira de cultura, música, arte e comida Festival Cultural Farofa do Brasil; as aulas sobre o futuro da alimentação, focadas em receitas veganas e vegetarianas, do Mesa Viva; o espaço Mesa Vinhos, com degustações e palestras; e o Brasa na Mesa, com aulas focadas em preparo de carnes.

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FEITO EM SP

O festival gastronômico competitivo apresenta os 120 restaurantes e produtores das 15 macrorregiões do Estado que foram selecionados por um júri especializado em etapas regionais do evento. Esses restaurantes e produtores finalistas terão estandes a preços populares para apresentar seus deliciosos pratos e produtos ao público. Também integrarão o mapa Rotas Gastronômicas – elaborado pelas Secretarias de Turismo e Agricultura e Abastecimento em parceria com as Prefeituras, exposto ao público durante o evento.

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FLIG – FEIRA LITERÁRIA DE GASTRONOMIA

Inserida na programação do Feito em SP, essa inédita Feira de Livros leva ao Memorial da América Latina cerca de 20 editoras
que publicam gastronomia no Brasil. A feira inclui três atrações imperdíveis: as sessões de autógrafos com 20 grandes
chefs autores; o Sarau Poético Gastronômico, em que renomados chefs declamam poemas celebrados sobre alimentação de autores
como Drummond, Cora Coralina e Neruda; e a Feirinha de Letras, um espaço voltado do público infantil com leituras mediadas e contação de histórias. Confira a programação completa no site. O evento conta com apoio institucional da Câmara Brasileira do Livro (CBL) e tem a curadoria dos editores André Boccato e Luiz Torelli.

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Arena SP Gastronomia

Com acesso totalmente gratuito, o Governo do Estado promove aulas de culinária, batalhas gastronômicas, cursos, happy hours e palestras sobre turismo, alimentação saudável, agricultura e meio ambiente em um espaço especial com área para descanso, alimentação e apresentação de conteúdos.

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Mesa Tendências

Maior congresso da América Latina que reúne nomes estrelados da gastronomia mundial para debater o setor através da abordagem de tópicos atuais. Em 2019, o programa vai contar com a participação de nomes nacionais, como Alex Atala , Bela Gil , Erick Jacquin  e  Janaína e Jefferson Rueda, e internacionais como Jaime Camacho (Celele | Colômbia), Alvaro Clavijo (El Chato | Colômbia), Carlo Petrini (Slow Food | Itália) e Bruce Friederich (The Good Food Institute | EUA).

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Mesa Ao Vivo

Espaço com cozinhas e salas para degustação e aulas práticas de cozinha, panificação e confeitaria e degustações de vinhos, cervejas, cachaça, gin, chás e café conduzidas por profissionais brasileiros renomados. Os participantes montam sua grade de aulas optando pelos mais diversos temas.

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Mesa Viva

Programação de aulas exclusivamente voltadas para as cozinhas vegana e vegetariana, com profissionais que lidam com esta culinária em suas rotinas e restaurantes compartilhando seus conhecimentos. Personalidades renomadas no assunto, como o chef norte-americano Matthew Kenney – especialista em uma culinária baseada em vegetais – têm presença garantida.

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Festival Farofa do Brasil

Feira que reúne produtores de diversos lugares do Brasil expondo seus produtos, além de uma série de atrações de música, dança, cultura e gastronomia. Gratuito.

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Farofinha do Brasil

Espaço com programação direcionada ao público infantil, com atividades sobre o tema alimentação especialmente pensadas para os pequenos. Gratuito.

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Mesa Vinhos

Profissionais especializados no tema, como Pablo Ugarte, diretor do concurso de vinhos Catad’Or Chile e Paulo Laureano, enólogo de Portugal conduzem degustações e palestras sobre vinhos, em uma rica experiência em torno da bebida.

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Espaço Colmeia

Rodas de debate, painéis e palestras sobre temas diversos relacionados a gestão da gastronomia, encabeçadas pelos principais expoentes dos respectivos assuntos, além dos Consultórios da Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia (EGG), com mentorias individuais dos professores para pessoas que querem começar ou melhorar seus empreendimentos gastronômicos.

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Espaço SEBRAE

Espaço aberto e gratuito de palestras e workshops sobre temas que vão de receitas a assuntos técnicos, além de rodadas de negócio com programação feita pelo SEBRAE.

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Exposições

O Memorial da América Latina recebe duas exposições fotográficas. Uma delas, com o tema “menus históricos” e curadoria de André Bocatto, apresenta mais de 30 painéis que reproduzem, de forma ampliada, os menus de duas coleções: a principal de D. Pedro II, com 1200 peças originais da Biblioteca Nacional, e a de Bocatto, com cerca de 60 originais da Belle Époque, de Paris. A outra, realizada pela 3 Corações, reúne fotografias relacionadas ao café feitas pelo fotógrafo Sergio Coimbra. Gratuito.

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Clube de Leitura: “A mulher de Pés Descalços”

O “Clube de Leitura” tem como pano de fundo a gastronomia em bate-papo sobre a obra “A mulher de pés descalços”, de Scholastique Mukasonga.

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Leitura ao Pé do Ouvido: “Dona Flor e Seus Dois Maridos”

Às sextas, às 16h, o “Leitura ao Pé do Ouvido” convida os frequentadores a ouvirem trechos de livros com referências à gastronomia: no dia 25, “Dona Flor e seus dois maridos”, de Jorge Amado.

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Hora do Conto: “Chapeuzinho Vermelho”

o programa “Hora do Conto” aborda a gastronomia em contações de histórias: no dia 25, “Chapeuzinho Vermelho”, de Sonia Junqueira.

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Pátria das Panelas

Nos dias 17 e 25, o jogo sensorial  “Pátria das Panelas” apresenta aromas de pratos paulistas que devem ser adivinhados pelos participantes.

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Café da manhã vegano

Os visitantes poderão conhecer mais sobre o veganismo em um café da manhã baseado nessa filosofia.

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Brasa na Mesa

Programação completamente voltada ao preparo de carnes, com aulas de desossa, charcutaria, cortes, defumação e outros assuntos desse universo, ministradas por especialistas no assunto.

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Viagem Gastronômica

O “Viagem Gastronômica”, oficina que convida o público a conhecer as receitas e degustar pratos presentes em obras literárias, aborda o livro “O frango ensopado da minha mãe”, de Nina Horta, e as receitas presentes na obra, como lombo gordo, bolinho de arroz e torta de banana.

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Fundo Social São Paulo

No dia 27 de outubro, o Fundo Social São Paulo fará a entrega do selo “Gastronomia Social” a estabelecimentos comerciais de São Paulo que empreguem alunos da Escola de Gastronomia e Hospitalidade, instituição que oferece cursos de panificação, confeitaria, salgadeiro e pizzaiolo.

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Jogos Sensoriais

Às terças (22 e 29), às 16h30, os “Jogos Sensoriais”, oferecem experiências lúdicas com temas ligados  à gastronomia.

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Oficina de Doces Natalinos

Na “Oficina de Doces Natalinos”, os alunos aprendem a preparar sobremesas para serem comercializadas.

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Ôôô trem bão!

A atividade “Ôôô trem bão!” convida os participantes a aguçar os sentidos numa experimentação  de ervas e especiarias da culinária mineira.

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Leitura ao Pé do Ouvido: “Alice no País das Maravilhas”

Em todas as quartas do mês, às 16h30, o “Leitura ao Pé do Ouvido” convida os frequentadores da biblioteca a ouvirem trechos de livros com referências à gastronomia. No dia 30, “Alice no país das maravilhas”, de Lewis Carroll.

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Oficina de Doces Natalinos

Na “Oficina de Doces Natalinos”, os alunos aprendem a preparar sobremesas para serem comercializadas.

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JOGOS SENSORIAIS

Os Jogos Sensoriais de outubro serão
temáticos (sobre alimentos) para integrar
o SP Gastronomia. Serão realizadas
atividades divertidas e experiências lúdicas
que estimulam as habilidades sensoriais
e a memória dos participantes, com jogos
e brincadeiras para pessoas com e sem
deficiência. Indicados para crianças a partir
de 11 anos.

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Clube de Leitura: “A Festa de Babette”

Oo “Clube de Leitura” fecha o mês com discussão sobre o livro “A festa de Babette”, de Karen Blixen.

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Inscreva seu restaurante na programação do SP Gastronomia

Se você representa um restaurante ou é produtor, envie seus dados para fazer parte da programação do SP Gastronomia






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    Números da gastronomia em São Paulo

    3 restaurantes entre os 100 melhores do mundo revista “Restaurant”

    Centenas de pratos e produtos típicos

    Uma deliciosa combinação de muitos ingredientes

    SP Gastronomia
    Alex Atala e sua equipe cozinhando

    FEITO EM SP

    Festival competitivo que valoriza os produtos e pratos emblemáticos da gastronomia de São Paulo, com eliminatórias nas 16 regiões e final no Memorial da América Latina.

    Clique e confira

    MESA SP

    Centenas de chefs, produtores e profissionais da gastronomia reunidos no Memorial da América Latina para celebrar a cozinha brasileira e discutir os caminhos da cultura alimentar em várias experiências B2B e B2C.

    FESTIVAL DE BARES E BOTECOS

    Ação para valorizar a culinária dos bares e os petiscos próprios de São Paulo, com experiências que incentivam a criatividade, o sabor e a alegria.

    BOCUSE D’OR

    Pela primeira vez no Brasil, uma etapa do mais importante concurso da gastronomia mundial, com talentos brasileiros competindo para participar da grande final internacional, na França.

    MESA NO CINEMA

    Mostra de filmes consagrados relacionados à gastronomia acompanhada por degustações temáticas harmonizadas, com a assinatura de chefs renomados.

    À MESA

    Exposição inédita sobre a história da gastronomia em São Paulo, no Memorial da América Latina.

    LITERATURA & GASTRONOMIA

    Grande feira literária focada em livros sobre gastronomia, reunindo dezenas de editoras e autores.

    FESTIVAL DE MÚSICA

    Diversos shows em todos os eventos do Mês da Gastronomia.

    FEITO EM SP

    Festival competitivo que valoriza os produtos e pratos emblemáticos da gastronomia de São Paulo, com eliminatórias nas 16 regiões e final no Memorial da América Latina.

    Clique e confira

    MESA SP

    Centenas de chefs, produtores e profissionais da gastronomia reunidos no Memorial da América Latina para celebrar a cozinha brasileira e discutir os caminhos da cultura alimentar em várias experiências B2B e B2C.

    FESTIVAL DE BARES E BOTECOS

    Ação para valorizar a culinária dos bares e os petiscos próprios de São Paulo, com experiências que incentivam a criatividade, o sabor e a alegria.

    BOCUSE D’OR

    Pela primeira vez no Brasil, uma etapa do mais importante concurso da gastronomia mundial, com talentos brasileiros competindo para participar da grande final internacional, na França.

    MESA NO CINEMA

    Mostra de filmes consagrados relacionados à gastronomia acompanhada por degustações temáticas harmonizadas, com a assinatura de chefs renomados.

    À MESA

    Exposição inédita sobre a história da gastronomia em São Paulo, no Memorial da América Latina.

    LITERATURA & GASTRONOMIA

    Grande feira literária focada em livros sobre gastronomia, reunindo dezenas de editoras e autores.

    FESTIVAL DE MÚSICA

    Diversos shows em todos os eventos do Mês da Gastronomia.

    Diversos chefs
    consagrados confirmados

    Rotas gastronômicas SP LANÇAMENTO | 24 A 27/10

    Rotas turísticas que indicam, resgatam e valorizam produtos, pratos e destinos do Estado de SP.

    Ouvidoria
    Transparência
    SIC
    Governo do Estado de SP